България е първа в Европа по износ на черен хайвер. Това

България е първа в Европа по експорт на черен хайвер. Това разгласи доцент Виолин Райков от Института по океанология към Българската академия на науките, съобщи europeantimes.

Износът се реализира на квотен принцип и се управлява от Министерството на околната среда и водите. В България избрани компании получават квоти за експорт на този артикул, добави доцент Райков.

Есетрите са измежду най-застрашените типове риби в света. В дивата природа есетрите са изцяло неразрешени за улов, напомни експертът.